ねごろ大唐は和歌山の特産品です。

ねごろ大唐、人参、玉ねぎは千切りする。インゲンは斜め細きりする。
サラスパは茹でておく。

豚肉は細かく切り、塩コショウをふり、ごま油で野菜と一緒に炒める。

火が通れば、サラスパを加えて、たれと中華味の素で味付けし、いりごまを入れて出来上がり。