アルミ皿で海外に負けない本格派ミートパイ
専用の型がなくてもダイソーのアルミの皿でできる本格派ミートパイ
本場海外のレシピを応用したものです。
このレシピの生い立ち
市販のミートパイで美味しいのがなかなかないのて、海外のミートパイのレシピを応用しました。
アルミ皿で海外に負けない本格派ミートパイ
専用の型がなくてもダイソーのアルミの皿でできる本格派ミートパイ
本場海外のレシピを応用したものです。
このレシピの生い立ち
市販のミートパイで美味しいのがなかなかないのて、海外のミートパイのレシピを応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。ウスターソースとカットトマトを混ぜ、別で水と赤ワインを混ぜておく。
- 2
フライパンにバターを入れて、中火で熱して1の玉ねぎを入れる。
軽く炒める(色は白いままで良い)。 - 3
2にミンチを入れて、さらに炒める。ミンチの色が変わるまで。
- 4
3に水と赤ワインを混ぜたものを3/4(150ml)とカットトマトとウスターソースを混ぜたものとビーフコンソメを入れる。
- 5
4に軽くコショウをして、味を整える。グツグツしてきたら、弱火にして、蓋をして15分煮込む。
- 6
その間に皿にパイシートを敷く。2個分なので、アルミ皿2枚に敷く（パイシートの敷き方は他サイトを参照）
-
- 7
15分経ったら、5に薄力粉と1の水と赤ワインを混ぜたもの(50ml)の残りを入れ蓋をせずに中火でさっと混ぜる。
-
- 8
7の水分を中火でざっくり飛ばす。火を止め5分冷ます。
-
- 9
8を冷ましたら、6にスプーンで入れる。パイ生地で蓋をしたら、卵黄をハケで塗る。
-
- 10
210℃に熱したオーブンで25分焼く。
- 11
アルミの型を取って出来上がり！
-
- 12
ケチャップではなくカットトマト缶を使ったほうがおいしいです。
余ったらパスタに使えます。 - 13
余った赤ワインと一緒に召し上がれ！
たっぷりあるので大人数で！ -
- 14
アルミの型はダイソーのアルミ皿です。
-
コツ・ポイント
パイ生地は底とサイド穴が開くと汁が漏れてくるので、穴が開かないようにして下さい。(上の蓋は穴が開いても大丈夫)
ケチャップではなくカットトマトを使ったほうがおいしいです。
余ったらパスタに使えます。
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