手作りヨーグルト「ビヒダス」編
たなぼち（三十路） @cook_40446703
ヨーグルトメーカーで、ビヒダス(飲むヨーグルト)を増やしてみました。
このレシピの生い立ち
使うヨーグルトによって固まるものとシャバシャバのままになるものがあるようで、色々と検証して記録に残せれば楽かなぁっと思った次第です。
ちなみに使っているヨーグルトメーカーはアイリスオーヤマ製「IYM-013」です。
手作りヨーグルト「ビヒダス」編
ヨーグルトメーカーで、ビヒダス(飲むヨーグルト)を増やしてみました。
このレシピの生い立ち
使うヨーグルトによって固まるものとシャバシャバのままになるものがあるようで、色々と検証して記録に残せれば楽かなぁっと思った次第です。
ちなみに使っているヨーグルトメーカーはアイリスオーヤマ製「IYM-013」です。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを入れる分、適量牛乳を抜きます。
抜かなくてもいいですけど、溢れると面倒なので抜きます。 -
- 2
ヨーグルトを全て投入！
-
- 3
まぜまぜ
まぜまぜしてる棒はヨーグルトメーカーを買った時に付いていたかき混ぜ棒です。まぜまぜできればお箸でもokです。
-
- 4
これまた付属品のクリップで口を閉めてヨーグルトメーカーへセット！
温度と時間を設定します。
今回は45℃で8時間 -
- 5
8時間後
容器に移します。パックのままでもいいんですが、底の残りを掻き出すのが大変なので、温かい内に容器に移すのが吉
-
- 6
冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
冷えたらお皿によそって出来上がりです。
お好みでオリゴ糖やジャムなんかを入れればなお良しです。 -
コツ・ポイント
今回はダマがあるものの固まってくれました。
酸っぱさは控えめ
固さはトロトロ位
つくれぽ
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