卵は常温に戻して、穴を開けて(もしくは割れめを入れて)おく。

水を火にかけ、卵を入れる。
沸騰したら3分のストップウォッチを押す。

漬け汁をつくる。(全部ジップロックに入れるだけ)
からしを加えてもよし。

湯から上げた卵は氷水で一度締め、ジップロックへ。冷蔵庫で半日置いたら出来上がり。