ヨーグルトときゅうりのディップ ジャジキ
ペチェッタ @cook_40339013
ギリシャでは大変よく作られる、ヨーグルトのディップ、ジャジキです。
ハンバーグやお肉の付け合わせ、パンに乗せてもおいしい
このレシピの生い立ち
塩っけのあるヨーグルト？！と最初はびっくりしましたが、あっさりしたクリームチーズみたいです。
キュウリとニンニクの風味がアクセント
ヨーグルトときゅうりのディップ ジャジキ
ギリシャでは大変よく作られる、ヨーグルトのディップ、ジャジキです。
ハンバーグやお肉の付け合わせ、パンに乗せてもおいしい
このレシピの生い立ち
塩っけのあるヨーグルト？！と最初はびっくりしましたが、あっさりしたクリームチーズみたいです。
キュウリとニンニクの風味がアクセント
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを水切りします。ザルにキッチンペーパーを敷いて、上からヨーグルト（大）2パック。重みでじゃんじゃん水が抜けます
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- 2
キュウリは2本千切りに
私はいつものしょりしょりスライサーを使います。
塩ひとつまみかけてなじませておいて下さい -
- 3
一晩水切りしたヨーグルトはまるで粘土みたい 笑
キュウリはぎゅーっと絞って水気をなくして下さい -
- 4
ヨーグルトにニンニク、お酢、オリーブオイル、塩を入れてなめらかになるまでまぜます。
-
- 5
塩をきかせないと、ぼやけた味になってしまうので、塩加減は少しずつ調整して下さい
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- 6
出来上がりー！クラッカーに乗せても、ハンバーグやステーキの付け合わせにも合います
-
コツ・ポイント
水切りをしっかりすることと、お塩多め、少しずつ調整して下さい。冷蔵庫で2-3日保存できます。
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