ちくわは斜めに切る。ししとうはヘタを切り、爆発しないように切り込みを入れる。

オリーブオイルにアンチョビペースト、おろしにんにくを入れて火をつける。

香りが立ったら、ちくわ、ししとうを入れ炒める。

いい感じで焦げ目がついてきたら、マヨネーズを入れ、さらに炒める。

皿に盛り付け、ブラックペッパーと粉チーズを振りかける。
タバスコはお好みで。