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青梗菜ともやしの胡麻醤油和え
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青梗菜ともやしの胡麻醤油和え-レシピのメイン写真

青梗菜ともやしの胡麻醤油和え

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

胡麻のコクと香りをもやしと青梗菜で味わう 付け合わせ
このレシピの生い立ち
白 赤 緑の組み合わせで作る 付け合わせは、冷蔵庫にある野菜を見てから、考えて作りレシピになりました

胡麻のコクと香りをもやしと青梗菜で味わう 付け合わせ
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白 赤 緑の組み合わせで作る 付け合わせは、冷蔵庫にある野菜を見てから、考えて作りレシピになりました

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

胡麻のコクと香りをもやしと青梗菜で味わう 付け合わせ
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材料

4人分
  • 青梗菜 2cm切り 2束
  • もやし 水に30分つけておく 100g
  • にんじん 2cm細切り 4cm
  • 調味料
  • 出汁 大さじ2
  • 塩 小さじ1/8
  • すりごま 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ11/2
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作り方

  1. 1

    ボウルに調味料を合わせておく

  2. 2

    もやしは、洗って水に30分つけておく
    青梗菜は、2cmに切る

  3. 3

    お鍋ににんじん もやしを入れて青梗菜を乗せて出汁と塩を入れて火を入れて沸騰したら5分蒸し煮にする

  4. 4

    お鍋に蓋をしたまま 粗熱を取り 調味料と合わせる

コツ・ポイント

もやしを水に30分つけて調理することでシャキシャキした食感が残ります

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/06/12 08:28に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

もやし にんじん チンゲンサイ

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