糖質＋VB1 豚肉ときのこの炒めビーフン
笑顔会（えがおえ） @cook_40299731
笑顔会HP「食で応援！運動能力アップごはん」で紹介！ 効率的にエネルギーに変えられる糖質＋ビタミンB1の主菜メニューです
このレシピの生い立ち
運動に取り組むお子さんのための食事＆栄養について紹介している連載「食で応援！運動能力アップごはん」（https://egaoe.jp/2021/06/01/sports-3/）でご紹介しているメニューです。
糖質＋VB1 豚肉ときのこの炒めビーフン
笑顔会HP「食で応援！運動能力アップごはん」で紹介！ 効率的にエネルギーに変えられる糖質＋ビタミンB1の主菜メニューです
このレシピの生い立ち
運動に取り組むお子さんのための食事＆栄養について紹介している連載「食で応援！運動能力アップごはん」（https://egaoe.jp/2021/06/01/sports-3/）でご紹介しているメニューです。
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- 1
ビーフンはお湯で戻す。(使用するビーフンの使い方を参考にしてください)
-
- 2
エリンギは短冊切り、筍・赤パプリカは細切り、ニラは2㎝幅、にんにくはみじん切りにする。
-
- 3
にんにくを炒め、豚肉、きのこ、たけのこを炒める。
- 4
ビーフン、赤パプリカ，水を加える。
- 5
ニラを加えて調味する。
-
- 6
栄養価（1人分）
エネルギー299kcal
たんぱく質36.1g
たんぱく質14.8g
脂質10.6g - 7
食塩1.1g
ビタミンB1 0.49mg
コツ・ポイント
・米でできているビーフンは炭水化物が豊富。ビーフン×豚肉で、炭水化物とビタミンB1を同時に摂取できます。
・肉・野菜・キノコを加えてボリュームUPし、ビタミンやミネラルも補給！
・米より低GIなビーフンは、体脂肪を気にする方にもお勧めです。
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