たたき胡瓜の梅おかか和え

Name: たたき胡瓜の梅おかか和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 １本; 梅干し １個; 万能おかか 15g; 房州節花かつお 40g; 白胡麻 適量; ●国産丸大豆生醤油 大2; ●味醂 大2; ●酒 大2; ●砂糖 大1; お好みで醤油 適量

えるコネレシピ @cook_40446420

万能おかかを使ったアレンジレシピ。
胡瓜をたたいて和えるだけ。
おかずのもう１品に。
このレシピの生い立ち
房州節花かつおを使用。
万能おかかを使ったアレンジレシピ。

たたき胡瓜の梅おかか和え

えるコネレシピ @cook_40446420

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材料

2人分

胡瓜１本
梅干し１個
万能おかか 15g
万能おかか
房州節花かつお 40g
白胡麻適量
調味料
●国産丸大豆生醤油大2
●味醂大2
●酒大2
●砂糖大1
仕上げ
お好みで醤油適量

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作り方

1

万能おかかを作る。
2

房州節花かつおを鍋に入れ火にかける。パリパリしてきたら調味料●を入れ汁気がなくなったら白胡麻を入れる。
3

ポリ袋に胡瓜をいれ細かくなるまで叩く。
4

梅干しの種をとり３のポリ袋の中に入れる。
5

４に万能おかか15ｇを入れ揉みこみなじませる
6
味の決め手はこちら
「房州節花かつお」
https://lcollect.thebase.in/

コツ・ポイント

胡瓜は細かくすると味がなじみやすい。
お好みで醤油をいれる。

長芋やオクラにもあいますよ。
もう１品さっぱりしたおかずが欲しい時に。

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つくれぽ

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2021/05/30 01:23に公開

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