ダイエットにも♪簡単豆腐バー風おつまみ
Koha☆mama @cook_40069538
ダイエット中のおかずやおつまみに。我が家では豆腐が苦手だった末っ子もこれはパクパク食べてます♪
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手だった末っ子が、たまたま買った豆腐バーを気に入って食べてくれたので、家でも出来ないかと。
ダイエットにも♪簡単豆腐バー風おつまみ
ダイエット中のおかずやおつまみに。我が家では豆腐が苦手だった末っ子もこれはパクパク食べてます♪
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手だった末っ子が、たまたま買った豆腐バーを気に入って食べてくれたので、家でも出来ないかと。
作り方
- 1
沸騰したお湯に豆腐を入れ、５分程度茹でてザルにあける。
- 2
あら熱が取れたら、キッチンペーパーに包み、ザルに乗せラップをかけて冷蔵庫で一晩水切り。
- 3
たまにキッチンペーパーを取り替える。
- 4
水切りした豆腐をひと口位の大きさに切る。
- 5
ジップロックまたはビニール袋に豆腐と白だしを入れて空気を抜く。たまにひっくり返しながら、一晩冷蔵庫へ。
-
- 6
お皿に出してかつおぶしをかけたら出来上がり♪お好みでラー油などもどうぞ。
コツ・ポイント
しっかり水切りをすると食感が豆腐バーに近づいて行きます。白だしの量が多すぎたり、一晩以上漬け込むと味が濃くなりすぎることもあります。
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