干し人参のマスタード煮
クックNZDCUP☆ @cook_40268540
マスタードを煮物に入れるのが好きです
このレシピの生い立ち
人参・糸こん・マスタードの組み合わせが食べたかった。おでんのこんにゃくに辛子つけるからいけるっしょ！と思って。
干し人参のマスタード煮
マスタードを煮物に入れるのが好きです
このレシピの生い立ち
人参・糸こん・マスタードの組み合わせが食べたかった。おでんのこんにゃくに辛子つけるからいけるっしょ！と思って。
作り方
- 1
人参がふっくらするまで数十分水に浸す。
- 2
鍋に、切った糸こんにゃくと人参と多めの水を入れ、蓋をして煮る。
- 3
干しネギ・酒・しょうがを入れてさらに煮る。
しょうがID:20194891 - 4
味噌・粒マスタードを入れ、落とし蓋をして水気がとぶまで煮る。
-
コツ・ポイント
ふつうの煮物は野菜から水が出ますが、逆に野菜が水分を吸うので、水多めで途中足りなくなったら足しながら。
動物とニンニクと砂糖が食べられません外食できないので、野菜を作って自炊しています胃が弱いのと、洗い物が面倒なので精製油も使わなくなりました同じような体質の方がいるかわかりませんが、ヴィーガン、ダイエット中、家庭菜園中の方への情報提供になるかも？と思って掲載し始めました
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