ブロッコリーとベーコンのポテトサラダ

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ごろっと入ったブロッコリーの食感が美味しい野菜たっぷりのポテトサラダレシピです。
ゆで卵が入ったまろやかな風味。
このレシピの生い立ち
お気に入りのポテトサラダレシピです。

ブロッコリーとベーコンのポテトサラダ

リンリン☆☆☆'s cooksnap of when they made ブロッコリーとベーコンのポテトサラダ.
ruris7's cooksnap of when they made ブロッコリーとベーコンのポテトサラダ.
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ごろっと入ったブロッコリーの食感が美味しい野菜たっぷりのポテトサラダレシピです。
ゆで卵が入ったまろやかな風味。
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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. ブロッコリー 1/4株
  3. ベーコン 2枚
  4. バターまたはマーガリン 5g
  5. ゆで卵 1個
  6. A.マヨネーズ 大さじ4
  7. A.酢.砂糖 各小さじ1
  8. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    下準備
    ◎じゃがいもは皮を剥き、加熱しやすいように切る。
    ◎ベーコンは2〜3cm幅に切る。
    ◎ブロッコリーを小房に分け、

  2. 2

    お好みのかたさに茹でる。
    ◎卵は固茹でしたら、包丁で刻む。

  3. 3

    耐熱容器に下準備したじゃがいもを濡らしたキッチンペーパーに包み、ラップして竹串がスッと刺さるまでレンジ600w6分加熱。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かし、ベーコンをカリッとするまで炒める。

  5. 5

    作り方3のじゃがいもを潰し、Aの調味料を加えて混ぜる。

  6. 6

    ゆで卵.ブロッコリー.作り方4のベーコンを加えて混ぜたら、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

ベーコンのかわりにハムで作っても美味しいです。ハムの場合は加熱しなくてもOK
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