えのきとブロッコリーをみじん切りにする。

1とはんぺん、ピザ用チーズ、にんにく、生姜、塩胡椒を混ぜ合わせて中身を作る。

餃子の皮で2を包む。

フライパンに油をしいて餃子を2分中火で焼く。
小麦粉混ぜた差し水を加えて蓋をして、さらに5分焼く。

水分がなくなり羽が色付いてきたら鍋肌からごま油を注いで香りつけたら完成。