きゅうりは輪切りにして、塩もみして（分量外）水気を絞っておく。

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水を切っておく。

じゃがいもはレンチンしてゆでる。
熱いうちに塩コショウ、酢を加えてマッシャーでつぶす。

マヨネーズとヨーグルトをよく混ぜ、①②③と混ぜ合わせる。お好みで塩コショウで味を整える。