アスパラは下の1/4くらいをピーラーで皮をむく。

春巻きの皮1/2枚に、生ハム1枚をのせてアスパラをのせて巻いていく。

小麦粉に水を入れて溶いたものを、巻き終わりの部分につけてとめる。

揚げ鍋に油を入れて熱し、170度で裏表を返しながら揚げる。

春巻きの皮がきつね色になったら取り出す。