
餃子
あ
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https://bazurecipe.com/2021/05/11/至高の餃子/
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キャベツをみじん切りにし、ボウルに入れたら塩を入れて揉み込む
ニラは小口切りにする。牛脂は細かく切る
【タネ】の白菜と塩以外をボウルに入れてよく混ぜる
餃子の皮で包み、油をしいたフライパンに押し付けるように並べる
裏が茶色くなるまでフタをせずに中火で焼く
水溶き薄力粉を入れてフタをして中火で焼く。水分量がなくなるまで
ごま油を入れて、フタを取って焼く
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