ベーシックな ガーリックライス

ウルトラマンド @cook_40081465
今回は シンプルな ガーリックとベーコンだけの ガーリックライスを 作りました。料理のサイドなので 超薄味で仕上げてます
このレシピの生い立ち
鶏腿肉の トマトソース煮を作ったので そのサイドに ガーリックライスを添えるために 作りました。ガーリックライス単体で食べる場合 塩 ブラックペッパーで味付けして 日本酒と 小さじ1の 濃口醤油を 鍋肌に入れて炒め仕上げると美味しいです。
ベーシックな ガーリックライス
今回は シンプルな ガーリックとベーコンだけの ガーリックライスを 作りました。料理のサイドなので 超薄味で仕上げてます
このレシピの生い立ち
鶏腿肉の トマトソース煮を作ったので そのサイドに ガーリックライスを添えるために 作りました。ガーリックライス単体で食べる場合 塩 ブラックペッパーで味付けして 日本酒と 小さじ1の 濃口醤油を 鍋肌に入れて炒め仕上げると美味しいです。
作り方
- 1
ガーリックライスの 材料です。
- 2
ガーリックは 皮と芽を取り みじん切りにする。ベーコンは みじん切りにする。
- 3
中華鍋を 鍋焼きして ピュアオリーブオイルを入れて ガーリックとベーコンを さっと炒め 白ご飯を入れて炒める。
- 4
塩 ブラックペッパーで 味付けして 上がりに 日本酒を鍋肌に入れてさっと炒めて 皿に盛る。
- 5
塩、ブラックペッパーは 今回は 殆ど 入れてません。料理のサイドで使うので 薄味で仕上げてます。
コツ・ポイント
ガーリックは 焦がさない様に 注意してください。 中華鍋の場合 鍋焼きしましたが テフロンのフライパンは 鍋焼き不要です。
上がりに 日本酒を入れたのは
パラっと仕上げるために 入れました。単体で召し上がる時は 濃口醤油を 入れても美味しい
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