なすは輪切り、プチトマトは半分に切り、ベーコンは2ミリ幅くらいの細切りにする。

なすはアク抜きしておく(しなくても)

耐熱皿にオリーブオイル、チューブにんにくを入れ、スプーン等で軽く混ぜる。

そこにまず切ったなすを入れ、両面によく絡める。

その後トマト、ベーコン、粉チーズ、バジル、塩こしょうを入れ軽く和える。

なすが下に平たく並び、上にトマトが乗るように中身を整える。

シュレッドチーズを上からかけてトースターの中〜強で10分ほど焼く。

焼き加減はお好みで