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鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め
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鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め

藤井21
藤井21 @cook_40094961

岩下の新生姜を使ったサッパリ和風なヘルシー炒め
ヘルシーなのにボリューム満点でおかずになる
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材料

  • 鶏むね肉 1/5枚
  • ピーマン 3〜4個
  • 油揚げ 1枚
  • 岩下の新生姜 2〜3本
  • 卵 1個
  • 顆粒和風出汁 小さじ1杯半
  • 岩下の新生姜液 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 小麦粉 大さじ1杯
  • サラダ油 大さじ1杯弱
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は薄切りに
    戦意に沿って削ぎ切りで

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは細切りに

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方2写真
  3. 3

    卵はあらかじめ軽く炒めて取り出しておきます
    最後に活躍

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方3写真
  4. 4

    油揚げは油抜きしてこちらも細切りに

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方4写真
  5. 5

    岩下の新生姜は薄切りにします
    あのピンク液も使います

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方5写真
  6. 6

    鶏むね肉に小麦粉をまんべんなくまぶします
    余分な粉は叩いて落とします

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方6写真
  7. 7

    フライパンにごま油を引いて鶏むね肉を焼きます

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方7写真
  8. 8

    鶏むね肉が両面焼けたらピーマンと油揚げを投入

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方8写真
  9. 9

    顆粒出汁、酒、岩下のピンク液を加えて炒めます

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方9写真
  10. 10

    ピーマンに火が通ってきたら岩下の新生姜を加えて

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方10写真
  11. 11

    最後に玉子を戻して軽く炒め合わせます

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方11写真
  12. 12

    お好みで胡麻を散らして完成

    • 鶏むね肉と岩下の新生姜の和風炒め作り方12写真

コツ・ポイント

・岩下の新生姜液を使います
・鶏むね肉は戦意に沿って削ぎ切り

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2021/06/02 09:42に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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炒めもの ピーマン 新しょうが 卵 酒 小麦粉 油揚げ 鶏胸肉

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