超簡単☆甘〜いこく旨濃厚バナナアイス♫
完熟バナナをたっぷり入れて作った濃厚バナナアイス♪♪♪その辺で見かけない珍しいバナナアイスをお家でご堪能あれ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
完熟バナナがいっぱいあったら絶対これ♪♪♪濃厚バナナアイスを作ろう〜！あのバナナの味をを存分に活かしたい濃厚アイスです！ぜひお試しあれ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰しないように砂糖を溶かします。
-
- 2
粗熱が取れたら溶きほぐした卵黄を加えます。
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- 3
一度濾します。
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- 4
生クリームを6分立てにします。
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- 5
生クリームをたまご液に入れよく混ぜます。バニラエッセンスを入れます。
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- 6
バナナをちぎりミキサーにかけてペースト状にします。
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- 7
ペーストにしたバナナを入れます。
-
- 8
パッドに入れます。冷凍庫で冷やします。約１時間半くらい冷やします。
-
- 9
半分固まったらスプーンで混ぜ合わせて空気を含ませます。また1時間冷やしてふんわり混ぜ合わせます。
- 10
しっかり固めたら、ディッシャーですくったら濃厚さがたまらないバナナアイスのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
牛乳は砂糖が溶ければいいので少し温めればいいです。粗熱が取れたら卵黄を加えましよう。絶対に濾します。生クリームは泡立て過ぎない様にします。バナナはミキサーでペーストに。少し固まったらスプーンで空気を入れる事を繰り返すとふんわり仕上がります。
つくれぽ
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