次世代万能調味料『極UMAMI美人』で今日はきんぴら丼 いきます！

もはや副菜の限界突破♪
主菜そして主食へ進化！！！

ごぼう150g（半分くらい）と人参50g（半分弱くらい）用意します♪
ごぼうはアルミホイルで皮と汚れを軽く取ります♪

人参は千切りで♪
※皮付きです
( ´ ▽ ` )

★美人ポイント★
ごぼうは綿棒で叩き割ります！！！
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
そして程よい長さに千切ります♪

さて準備完了！

ごぼうは水に晒しますがここから炒めるまでの間放置くらいの感覚です♪

本来副菜のきんぴらですが今回は主食って事で豚バラ薄切り用意します♪

今回200g中、100g使いましたが50〜80で良かったです‥
お肉好きさんは100で♪
油無しで軽く炒めます♪
※中火

胡麻油小さじ2でごぼうを炒めはじめます♪
※中火

続けてすぐに人参、炒めた豚肉を入れてまぜまぜ。

蜂蜜小さじ1を入れて混ぜ混ぜ♪

お酒大さじ2にみりん大さじ1を入れて混ぜます♪

蓋をして4.5分。
※弱火

『極UMAMI美人』大さじ1〜2に醤油大さじ1で混ぜ混ぜ♪
※薄味好きは美人ちゃん大さじ1濃味好きは大さじ2で♪
※強火

香り出しで捻りながら白胡麻大さじ1 と柚子胡椒と七味お好みで入れて混ぜ混ぜしたら火を止める♪

あっついご飯に黄金きんぴら乗せて大葉をちぎってかけまして極旨きんぴら丼完成です！
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