簡単優しい♡豆腐とピーマンのあんかけ

Name: 簡単優しい♡豆腐とピーマンのあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 一丁; 片栗粉(まぶす用) 大さじ2弱; ピーマン 小さめ5個; 白だし 大さじ2; カニカマ 6本; 卵 1個; ネギ 好きだけ; 片栗粉(仕上げ) 小さじ1; 水(水溶き片栗粉用) 小さじ2

chico... @cook_40153447

豆腐と残り野菜で簡単に作れます！優しい味なので是非(^^)
ピーマンと豆腐で【かしましめし】
このレシピの生い立ち
優しいものが食べたいけど、冷蔵庫には複数購入してしまった大量ピーマンと豆腐…夏バテで食欲がなくても食べれます(^^)

簡単優しい♡豆腐とピーマンのあんかけ

chico... @cook_40153447

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材料

2人分

豆腐一丁
片栗粉(まぶす用) 大さじ2弱
ピーマン小さめ5個
白だし大さじ2
カニカマ 6本
卵 1個
ネギ好きだけ
片栗粉(仕上げ) 小さじ1
水(水溶き片栗粉用) 小さじ2

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作り方

1

豆腐一丁を3等分位に切り、全面に片栗粉をまぶす。切り方は3等分でも6等分でもお好みで。
2
油を多めにひいたフライパンで豆腐に焼き色を付けていきます。この時玉ねぎやピーマン、あるものお野菜なんかも炒めても(^^)
3
焼き色がついたら水300ccに白だし大さじ2、カニカマ豆乳で沸騰したら一旦火を止め、溶き卵をまわし入れます。
4
卵を崩さないように、卵をふんわり菜箸でクルッと一混ぜ。お好みでネギをのせても美味です。
5

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

コツ・ポイント

残り物野菜やきのこ類でもおいしく作れます。豆腐消費･野菜消費･温まりたい時に…(^^)

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つくれぽ

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chico... @cook_40153447

2021/06/06 10:27に公開

田舎で主人と愛猫6匹暮らし。40代フルタイム勤務。会社員とヨガインストラクターの2足のわらじです。お菓子・パン・揚げない・10分料理…特別な調味料を使わない至って普通のお家ご飯です。皆さんのレシピを見ることで楽しんでいましたが、2018.5月頃から投稿を始め、素敵なレポや有り難いフォローやコメントで更に料理が楽しくなりました。マイペースに続けていきたいです♫気軽に仲良くして下さい♫

このレシピのキーワード

あんかけねぎ片栗粉ピーマン卵豆腐カニカマ

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