茄子を1センチ角くらいに切り分ける。豚バラを巻き付ける。フライパンを中火で熱して巻き終わりを下にして並べ、蓋をする。

★を混ぜ合わせておく。1の蓋を開け、焼き色がついてきたら、全体をひっくり返し、少し火を弱くして蓋をする。

蓋を開けて全体に焼けてきていたら、混ぜ合わせた★を全体にかけて、全体に馴染ませていく。