もちむち食感の和菓子白いきんとん(長芋)
やませながいも @cook_40431397
もちっと むちっと
長芋の食感と優しい味わいをを楽しめる一品です！
このレシピの生い立ち
長芋を練ることで、独特な食感と舌触りとなります。
もちむち食感の和菓子白いきんとん(長芋)
もちっと むちっと
長芋の食感と優しい味わいをを楽しめる一品です！
このレシピの生い立ち
長芋を練ることで、独特な食感と舌触りとなります。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむき、約2cm幅にカット
-
- 2
鍋に水と①を入れ、沸騰したら弱火、20分程茹でて長芋が柔らかくなったら、ざるで水気を切る
- 3
鍋に②を戻し、砂糖・みりん・塩を加え、長芋をつぶす
- 4
水気が飛び、長芋が滑らかになるまで練り、火を止める
- 5
粗熱が取れたら、ラップに③をのせて包み形を整えて完成！
- 6
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- 7
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- 8
コツ・ポイント
④で焦げ付かせないように注意してください
つくれぽ
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