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はちみつレモンケーキ
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はちみつレモンケーキ-レシピのメイン写真

はちみつレモンケーキ

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♪よしママ♪ @cook_40330647

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材料

18cmパウンド型
  • 薄力粉 100g
  • コーンスターチ 10g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 卵 2個
  • 蜂蜜 80g
  • オイル 100g
  • レモン果汁 1個分
  • レモンの皮すりおろし 1/4個分
  • 〈シロップ〉お湯 大さじ2
  • 蜂蜜 20g
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖
  • はちみつ
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作り方

  1. 1

    薄力粉とコーンスターチ、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる(ふるう代わり)

  2. 2

    卵、蜂蜜、オイル(米油など癖がないもの)を混ぜる

  3. 3

    レモン果汁(大さじ1はシロップ用に取っておく)とすりおろした皮を入れ混ぜる

  4. 4

    ふるっておいた粉類を混ぜる

  5. 5

    型に入れ、180℃のオーブンで35〜40分焼く

  6. 6

    〈シロップ〉お湯に蜂蜜を溶かし、レモン汁を加える。出来上がったケーキに塗る

コツ・ポイント

国産の無農薬レモンを使って皮を入れると風味が増す

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2021/06/07 06:46に公開

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