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糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼
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糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼-レシピのメイン写真

糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼

まつもと内科
まつもと内科 @matsumoto_naika

暑い夏にぴったり!!野菜もタンパク質もたっぷり入って満足感のある海鮮丼!!

まつもと内科　糖尿病レシピ
このレシピの生い立ち
野菜のシャキシャキ、たこのコリコリ、沢庵のカリカリカリで食感を楽しめる丼です。しそも加えることでさっぱりした味わいになります。梅雨のじめっとしている時、真夏で食欲がない時にぴったりです♪

暑い夏にぴったり!!野菜もタンパク質もたっぷり入って満足感のある海鮮丼!!

まつもと内科　糖尿病レシピ
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糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼

まつもと内科
まつもと内科 @matsumoto_naika

暑い夏にぴったり!!野菜もタンパク質もたっぷり入って満足感のある海鮮丼!!

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野菜のシャキシャキ、たこのコリコリ、沢庵のカリカリカリで食感を楽しめる丼です。しそも加えることでさっぱりした味わいになります。梅雨のじめっとしている時、真夏で食欲がない時にぴったりです♪

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材料

2人分
  • 白米 300
  • サーモン 200g
  • たこ 100g
  • きゅうり 1/2本(60g)
  • おくら 4本(30g)
  • たくあん 3枚(30g)
  • しそ 2枚
  • 濃口醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    サーモン、たこを1cm角に切る

    • 糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは1cm角に切る。

    • 糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼作り方2写真
  3. 3

    おくらは茹でて1cm角に切る。

    • 糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼作り方3写真
  4. 4

    しそを1cm角に切る。

    • 糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼作り方4写真
  5. 5

    たくあんは5mm角に切る。

    • 糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼作り方5写真
  6. 6

    しそ以外の材料をボールに入れて濃口醤油大さじ1杯、みりん大さじ1杯を入れて混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で10分漬ける。

    • 糖尿病レシピ：彩(サイ)コロ丼作り方6写真
  7. 7

    10分漬け終わったらしそを加えて軽く和える。丼にご飯を150g入れたら具材を上に乗せる。

コツ・ポイント

エネルギー量：436kcal
たんぱく質：30.5g
脂質：4.6g
炭水化物：65.0g(6.5カーボ)
食物繊維：2.2g
塩分：2.1g

まつもと内科　糖尿病レシピ
管理栄養士　

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まつもと内科
まつもと内科 @matsumoto_naika
2021/06/07 11:04に公開
当院は埼玉県越谷市北越谷にある生活習慣病（糖尿病・高血圧・脂質異常症）と甲状腺専門クリニックです。糖尿病療養指導士の管理栄養士が患者さん・ご家族で毎日楽しく健康的に食事ができるようレシピを考案しております。当院は、糖尿病専門医、看護師、管理栄養士、受付のチーム医療で患者さんの治療やケア＆サポートをしております。まつもと内科ホームページ　http://matsumoto-naika.net/
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このレシピのキーワード

丼 大葉 オクラ キュウリ サーモン たこ たくあん ご飯

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