無塩バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてふるう

ボウルに無塩バターを入れ、粉全体が少し黄色くなるまで指ですりあわせる

牛乳を少しずつ入れて、固さを見ながら粉っぽさが少し残る程度まで混ぜる

生地を「3つに切り、重ねる」を3回繰り返す

打ち粉をして、生地を麺棒で厚さ2cmに伸ばし、丸型で抜く。

天板にクッキングシートを敷き、生地を並べ、表面に牛乳を薄くぬる。

200℃に予熱したオーブンで約14分焼く。

スコーンを割り、クロテッドクリームを塗り、お好みで紅茶を添える

完成！

youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/Ll-UyhMSejA