粉状揚げイカ入もやしと法蓮草の中華和え
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
レンチンでもやしとほうれん草の和え物をつくり、イカの姿揚げを粉状になるまで砕いて混ぜました。
このレシピの生い立ち
家飲み用のおつまみを、常備可能な具材で考えました。レシピの特徴を出すため、イカの姿揚げをあえて粉状になるまで砕きました。
粉状揚げイカ入もやしと法蓮草の中華和え
レンチンでもやしとほうれん草の和え物をつくり、イカの姿揚げを粉状になるまで砕いて混ぜました。
このレシピの生い立ち
家飲み用のおつまみを、常備可能な具材で考えました。レシピの特徴を出すため、イカの姿揚げをあえて粉状になるまで砕きました。
アプリでひらく作り方
- 1
おつまみのイカの姿揚げを使います
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- 2
スプーンの背を使い、イカの姿揚げを小鉢の中で押しつぶして細かく粉状にします
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- 3
もやしをさっと水洗いし、茶碗に盛り、レンジで30秒程度加熱する
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- 4
レンジ加熱後、もやしから水がでているので、適当な蓋を使って水切りをする。お湯でのやけどに注意。
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- 5
冷凍ほうれん草も茶碗に入れて、同様に30秒程度レンジ加熱する
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- 6
レンチンしたもやしとほうれん草を丼鉢に入れ、中華調味ペーストを1cm分くらい加える
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- 7
６をよく混ぜる。また、こしょうを少量振り混ぜる。
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- 8
２で砕いて粉状にしたイカの姿揚げを７に加える
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- 9
８をよく混ぜる
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- 10
小鉢に盛り付けていただきます
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コツ・ポイント
レシピの特徴を出すため、イカの姿揚げを粉状になるまで砕いていますが、軽く割るだけでも問題ありません。
レンジ加熱に陶器の茶碗を使っています。便利ですが、耐用年数が短くなる可能性はあるので、それでも良いような茶碗を、便利さ優先で使って下さい。
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