使う材料は全て業務スーパー。
揚げナス乱切りとフライドポテト。
メインのチキンのトマト煮。

フライパンにオリーブオイルとバター又はマーガリンを引き中火で
大きめに切った玉ねぎをしんなり炒めたら
揚げナス投入。

さらにフライドポテトを投入し
塩と粗挽き胡椒、チューブニンニクを加えポテトに楊枝がスーッと入るまで炒める。

火が通ったらチキンのトマト煮とケチャップを入れ10分程弱火で煮る。

私はこの時手でチキンをほぐしましたがそのままでも、ほぐしても大丈夫です。

味見をして味が薄いなと思ったら塩胡椒してください。
飾りでお好みのお野菜を。
そして、器にもって完成。