ピーマンをみじん切りにし、ボールに入れ片栗粉をまぶし、挽き肉と●を加え、練り混ぜ、6等分に丸めます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、3分ほど焼いて焼き色が付いたら裏返し、酒を回しかけ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きます。

フライパンの中央に醤油を垂らし、さっと絡めて完成です。