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簡単ニンニクくるみ味噌
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簡単ニンニクくるみ味噌-レシピのメイン写真

簡単ニンニクくるみ味噌

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

一度作るとハマります。
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自家製ニンニクの処理として、以前にいただいておいしかったニンニク味噌を作ってみた。

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材料

  • にんにく(みじん切り) 大さじ4
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • 味噌 大さじ4
  • クルミ(つぶしたもの) 大さじ2
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 一味唐辛子 適当
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作り方

  1. 1

    ニンニクはフードプロセッサーにかけミジン切にしておく。

  2. 2

    保存用の瓶をレンチン1分雑菌処理しておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をいれてにんにくを入れ香りをつける。

  4. 4

    他のものも入れて中火で炒める。しっとりしてきたら瓶にいれて冷蔵庫保管。

コツ・ポイント

味噌はひしおで作っています。
ニンニクをたくさんフードプロセッサーにかけて
残りを板状にして冷凍保存しています。

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*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268
2021/06/01 04:02に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233  723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram:@hassy0138
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このレシピのキーワード

くるみ にんにく 酒 味噌

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