出汁昆布　5cm程度　水50ccくらいで出汁をとり30cc取り分ける。

酒　みりんを鍋に入れ、火にかけてアルコールを飛ばす

醤油と昆布だしを加え、ひと吹きしたら火を止める

密閉袋にあげを入れ、出汁を取った昆布、あつあつの4の出汁醤油を入れ、密閉。

軽く絞り、トースターでカリッと焦げ目がつくまで焼く。