お豆腐でヘルシー、イタリアンハンバーグ。
haruiroapron @onkhr_h
お豆腐をつなぎにした、手軽でヘルシーなイタリアンハンバーグです。相性抜群のトマトソースはこちら【ID: 21263530】
このレシピの生い立ち
お豆腐と豚挽肉があったので。
お豆腐でヘルシー、イタリアンハンバーグ。
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このレシピの生い立ち
お豆腐と豚挽肉があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りに、お豆腐は水切りしておく。
- 2
ボウルに①のお豆腐と片栗粉を入れ捏ねる。粘り気が出てきたら、★と玉ねぎを加えて更に捏ねる。
- 3
②のタネを4等分したら、丸くして2〜3回中の空気を抜くように、キャッチボールみたいに右手左手を行ったり来たりさせる。
- 4
丸くカタチを整えたら2〜3cmの厚さにし、真ん中を少し凹ませておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、④を並べたら中強火にかける。
- 6
美味しそうな焦げ目がついたらひっくり返してフタをして弱火にする。お肉に火が通ったら火を止める。
- 7
焼き上がったハンバーグを器に盛り付け、①のキャベツ、きゅうり、プチトマトを添え、パセリを飾ったら完成！
- 8
2021/07/03 Top10 Special Thanks.
-
コツ・ポイント
つなぎに多めのお豆腐を使用するので、柔らかいタネになりますが、その分ふわふわに仕上がります。タネを移動させるのが不安な時は、フライパンへダイレクトに並べても◎
つくれぽ
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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