我が家のクズ芋料理 揚げいも
黒鯛チヌ子 @cook_40055608
フライドポテトの超簡単な作り方。油にドボンと入れて、火にかけて、ゆっくり加熱したら出来上がりの放置メニュー！
このレシピの生い立ち
農作業繁忙期のお昼ごはんの時に、誤って火をつける前にお芋を入れてしまいました。しょうがないので弱火にかけたら、火加減の心配なく美味しくできました。
我が家のクズ芋料理 揚げいも
フライドポテトの超簡単な作り方。油にドボンと入れて、火にかけて、ゆっくり加熱したら出来上がりの放置メニュー！
このレシピの生い立ち
農作業繁忙期のお昼ごはんの時に、誤って火をつける前にお芋を入れてしまいました。しょうがないので弱火にかけたら、火加減の心配なく美味しくできました。
作り方
- 1
ジャガイモは水洗いして、青い部分を切り取ります。
-
- 2
切って大きさをそろえ、水気をふき取ります。
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- 3
ジャガイモを鍋に入れ、油をヒタヒタになるまで入れ、弱火にかけます。
-
- 4
後は、竹串がスッと刺さるまでほっといてだいじょうぶ。火の用心のため横で何か別作業をして下さい。
-
- 5
お塩を振って出来上がりです。
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コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通すと、油が170～180℃になった時にはフライドポテトは出来上がりです。ジャガイモを取り出した後は、唐揚げなどを作れます。時間短縮でとても効率的です。
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ルクなら弱火でコトコト☆あとは火を止めて放置するだけで簡単におでんが出来上がります☆時間があれば、しっかり下準備を☆
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