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我が家のクズ芋料理 揚げいも
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我が家のクズ芋料理 揚げいも-レシピのメイン写真

我が家のクズ芋料理 揚げいも

黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

フライドポテトの超簡単な作り方。油にドボンと入れて、火にかけて、ゆっくり加熱したら出来上がりの放置メニュー!
このレシピの生い立ち
農作業繁忙期のお昼ごはんの時に、誤って火をつける前にお芋を入れてしまいました。しょうがないので弱火にかけたら、火加減の心配なく美味しくできました。

フライドポテトの超簡単な作り方。油にドボンと入れて、火にかけて、ゆっくり加熱したら出来上がりの放置メニュー!
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黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

フライドポテトの超簡単な作り方。油にドボンと入れて、火にかけて、ゆっくり加熱したら出来上がりの放置メニュー!
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農作業繁忙期のお昼ごはんの時に、誤って火をつける前にお芋を入れてしまいました。しょうがないので弱火にかけたら、火加減の心配なく美味しくできました。

フライドポテトの超簡単な作り方。油にドボンと入れて、火にかけて、ゆっくり加熱したら出来上がりの放置メニュー!
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材料

  • 一口サイズのジャガイモ フライパンに重ならず入る量
  • 油 お芋がヒタヒタになる量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは水洗いして、青い部分を切り取ります。

    • 我が家のクズ芋料理 揚げいも作り方1写真
  2. 2

    切って大きさをそろえ、水気をふき取ります。

    • 我が家のクズ芋料理 揚げいも作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモを鍋に入れ、油をヒタヒタになるまで入れ、弱火にかけます。

    • 我が家のクズ芋料理 揚げいも作り方3写真
  4. 4

    後は、竹串がスッと刺さるまでほっといてだいじょうぶ。火の用心のため横で何か別作業をして下さい。

    • 我が家のクズ芋料理 揚げいも作り方4写真
  5. 5

    お塩を振って出来上がりです。

    • 我が家のクズ芋料理 揚げいも作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり火を通すと、油が170~180℃になった時にはフライドポテトは出来上がりです。ジャガイモを取り出した後は、唐揚げなどを作れます。時間短縮でとても効率的です。

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黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608
2021/06/06 12:11に公開
 釣り、採集、狩猟大好き!この世の美味しいものを一つでも多く食べたいと日々願っております。現在、わな猟師としてイノシシ、ハクビシン等様々な獣を捕獲し、調理してます。 イラストは、金魚の頂天眼をイメージして書いたものです(^−^) レシピで使用した食材の事柄などをブログに綴りました。ご覧ください↓https://mame-zock.com/
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