エビは生食用を解凍して使います。

スライスした胡瓜と一緒に、しょうゆ・本みりんをかけます。

おろししょうがも加えます。

よく混ぜて、冷蔵庫に。

冷えた頃が食べごろです。汁気を、撮影の後切りました。（味が濃くなるので）

サンドイッチの具にも。