【離乳食後期】鶏と山芋の豆腐バーグ
はるはるはるあ @cook_40259203
山芋デビューにお野菜たっぷりハンバーグはいかが？山芋と豆腐で柔らかく仕上がります。手づかみ食べにもぴったり^_^
このレシピの生い立ち
山芋デビューに、栄養満点のハンバーグがつくりたくて。
【離乳食後期】鶏と山芋の豆腐バーグ
山芋デビューにお野菜たっぷりハンバーグはいかが？山芋と豆腐で柔らかく仕上がります。手づかみ食べにもぴったり^_^
このレシピの生い立ち
山芋デビューに、栄養満点のハンバーグがつくりたくて。
作り方
- 1
人参と山芋はすりおろす。小松菜は別茹でし水に晒してアク抜き後みじん切り。鶏肉は冷凍後すりおろす。豆腐は水分を切っておく。
-
- 2
①を混ぜ合わせ、成形する。
※人参、山芋、豆腐は混ぜる前に30秒程レンチンして加熱。
※野菜と豆腐は水分をよく切る。 -
- 3
フライパンに大さじ1くらい水を入れ、クッキングシートをひく。
その上にハンバーグを置き、中弱火で焼き色がつくまで焼く。 -
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、
蓋をして蒸し焼きにする。（ひっくり返して弱火で5分前後が目安）鶏肉に火が通ったら完成。 -
- 5
余った分は温かいうちにラップを巻いて粗熱取れたら冷凍♪
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コツ・ポイント
野菜や豆腐はあらかじめレンジで軽くチンしておくと、加熱と水切りになります。
鶏肉はモモ肉皮無しを冷凍したものをすりおろしてますが、ミンチでも。
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![[離乳食後期]豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2613600/240x320cq80/photo.jpg)
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