水洗いしたもやしを耐熱容器に入れて、ふんわりラップします。

500Wのレンジで3分加熱します。
もやしから出た水を切ります。

梅干しをペースト状になるまで刻みます。
大葉は千切りにします。

梅干し、大葉、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。

盛り付けて、かつおぶしをふりかけたら完成です。