しゃききゃきレタスの味噌汁
めいな @meinaa
「かしましめし」
最後にレタスを入れ、しゃきしゃき感を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
レタスが余り気味なので、味噌汁の具材に入れました。しゃきしゃき感がたまりません。
しゃききゃきレタスの味噌汁
「かしましめし」
最後にレタスを入れ、しゃきしゃき感を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
レタスが余り気味なので、味噌汁の具材に入れました。しゃきしゃき感がたまりません。
作り方
- 1
にんじんは短冊切り。ぶなしめじ＆エノキダケは、石づきを切り落とし小房に分ける。レタスは手でちぎる。
- 2
和風だしを鍋に入れ、レタス以外の具材を入れて煮る。火が通ったら味噌を溶き入れる。レタスを入れ10秒したら火を止める。
- 3
レタスは余熱で火を通す感じ。お椀に注いで完成。
コツ・ポイント
和風だしは、「水８００CC＋昆布3～4枚＋千代の1番だし1パック」を水だしし、冷蔵庫で保存したものを使用。千代の1番1パック～塩分1.93ｇ
味噌を溶き入れたら、沸騰させないこと。
外側の葉の、サラダにむかないようなものを使用してもいいかも
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859570
