先っぽの繋がっている軟骨部分をカットする。

２本の骨があり、1本づつ２本処理する。まずは細い方から。骨を縦に立てて、骨に指を骨に沿わせて、上のから下に骨を抜き取る。

２本　骨を抜いた写真。

骨は抜く際、中側部分も軟骨でくっついているので、包丁でカットする。　　

3️⃣の手羽先は、骨を抜くと、袋状になっているので、ぐりっと裏返す。

これでチューリップが完成！！

裏返さずに、素揚げにしてみました。塩をかけるだけで美味しい！！
唐揚げ粉でも下味付けて揚げても、もっと美味しいですよ。