ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め
家政科チョコ @cook_40303770
ビタミンCがいっぱいのブロッコリーと豚肉を、オイスターソースで炒めた、ご飯が進む一品です！ブロッコリーの消費にも◎
このレシピの生い立ち
大きなブロッコリーが冷蔵庫にあり、主食になるおかずにしたくて、豚肉と合わせてみました。味付けも簡単にオイスターソースで旨味が出ました。
ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め
ビタミンCがいっぱいのブロッコリーと豚肉を、オイスターソースで炒めた、ご飯が進む一品です！ブロッコリーの消費にも◎
このレシピの生い立ち
大きなブロッコリーが冷蔵庫にあり、主食になるおかずにしたくて、豚肉と合わせてみました。味付けも簡単にオイスターソースで旨味が出ました。
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 2
大きめのフライパンに肉を広げてから、片側だけに塩胡椒と小麦粉を軽くふり、焼いていく。
-
- 3
焼いたお肉を全てお皿に一度取ってから、同じフライパンに油を入れ、みじん切りのニンニクを炒める。
-
- 4
ニンニクの香りが出たら、焼いたお肉とブロッコリーを全てフライパンに戻し、調味料を全て入れて混ぜる。
-
- 5
最後に、仕上げ用のごま油を入れて混ぜたら、出来上がりです！
コツ・ポイント
ブロッコリーは電子レンジでチンすると、栄養素があまり損なわれなくて良いです。後から豚肉や調味料と合わせるので、あまり柔らかくない方がよい人は、歯応えが残るくらいの柔らかさでチンしてみて下さい。
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