紅茶のクッキー

豆蔵うさぎ
豆蔵うさぎ @cook_40102086

紅茶の香り豊かな、サクサククッキーです♪
このレシピの生い立ち
紅茶の代わりに、緑茶や黒豆粉を使っても美味しいです♪

紅茶のクッキー

紅茶の香り豊かな、サクサククッキーです♪
このレシピの生い立ち
紅茶の代わりに、緑茶や黒豆粉を使っても美味しいです♪

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材料

25個分
  1. 薄力粉 120g
  2. 無塩バター 100g
  3. 砂糖 50g
  4. アーモンドプードル 50g
  5. 紅茶の葉 6g
  6. 牛乳 小さじ2
  7. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    室温又は、レンジ200w・2分半でやわらかくした無塩バターに、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に、牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる。

  3. 3

    2に、ティーバッグ又は、ミルで粉砕した紅茶の葉と、アーモンドプードルを加え混ぜる。

  4. 4

    3に、ふるった薄力粉を加え、ヘラでこねないように混ぜ合わせる。

  5. 5

    ラップをして冷蔵庫で30分程冷やす。

  6. 6

    2cmくらいに丸め、いい感じに平らにして、160℃のオーブンで18~20分焼く。

  7. 7

    焼き上がったら(焼き立てはやわらかい)、網の上で冷ます。

コツ・ポイント

生地ができたら、そのまますぐでも焼くことができますが、冷蔵庫で冷やした方が丸めやすいです(^ー^)

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豆蔵うさぎ
豆蔵うさぎ @cook_40102086
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料理を作るより、お菓子を作る方が好き♪夕食を作りながら、デザートを作ることもしばしば・・・。甘いものを食べたら、スポーツジムに行って筋トレだー!
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