タピオカでミルク・プリン♬
Boba 好きの娘に頼まれて、ミルクプリン作りました♪
このレシピの生い立ち
ライス・プディングのタピオカ版という感じです♩
アプリでひらく作り方
- 1
ミニ・タピオカを水に浸して30分～1時間放置して水を吸収させてからざるにあげる
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- 2
鍋に、１の水、砂糖と牛乳を入れ、中火にかける。沸騰したら１のタピオカを入れ、弱めの中火でへらで混ぜながら15分加熱する
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- 3
タピオカが水分をよく吸収してヨーグルト状になったら、●入れて更によく混ぜる。全体がよく加熱されたら火から降ろす
- 4
温かいままも美味しいし、冷めてからフルーツを載せたりめーぷりシロップをかけたりして、召し上がれ♪
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コツ・ポイント
タピオカを予め水に浸すことで、よくしっとりと戻せます。時間がなければこのステップは飛ばして、乾燥タピオカをそのまま沸騰した鍋に入れるというのが通常のレシピかもしれません。
つくれぽ
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