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青梗菜とイカナゴ
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青梗菜とイカナゴ-レシピのメイン写真

青梗菜とイカナゴ

ネズッチa
ネズッチa @cook_40447013

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材料

二人分
  1. 青梗菜 二株
  2. イカナゴの釘煮 30グラム
  3. ほんだし 適量
  4. 醤油 お玉8分目
  5. お酒 お玉8分目+お玉8分目
  6. みりん お玉8分目+お玉8分目
  7. オリゴ糖 お玉2杯半
  8. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    青梗菜を 大きい部分は 3等分、小さい部分は 2等分に きりわける。

  2. 2

    鍋に 青梗菜が 浸かるくらいのお湯を 沸かして ほんだしを 適量、入れる

  3. 3

    2に 切り分けた青梗菜を いれて 醤油が お玉8分目 お酒、みりん同量 オリゴ糖を お玉2杯半いれて 煮込む

  4. 4

    青梗菜を 味見して 苦味が あれば みりんお玉 8分目、お酒8分目を 足す

  5. 5

     サラダ油か米油を 適量入れたフライパンに 青梗菜、市販のイカナゴの釘煮を いれて まぜながら軽く炒める

コツ・ポイント

 当初は ちりめんじゃこの予定でした。出汁も 適量入れると美味しくできます。

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ネズッチa
ネズッチa @cook_40447013
2021/06/02 04:26に公開
 食べるのは 好きですが 料理は 下手なので 皆さんのレシピを 参考に したいと思っています。
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