薄力粉、ココナッツフラワー、きび砂糖を合わせて泡立て器でぐるぐる混ぜておく。オーブンを180度に予熱。

ボウルにココナッツオイルと豆乳をいれ、泡立て器で混ぜる。

ヘラにもちかえて最初に混ぜておいた粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

キッチンペーパーをひいたオーブンにスプーンひとさじずつすくって置いていく。

フォークの背でギュッと押して平べったくする。

180度にあたためたオーブンで15分焼く。

焼きあがってすぐは崩れやすいので、そのまま冷ましてください。