とじ目を下にしてスケッパーで真ん中に２本切り込みを入れる。（両端までは切らないように注意）

両端を持ち、２～３回ねじり成形する。

仕上げ発酵後、フレーク状のクーベルチョコレートをのせ、上下190℃で15分焼成する。お好みで粉糖をかける。