生姜1片を細切りにします。

米2合をとぎ、2合分の水、細切りにした生姜、醤油、酒、みりん各大さじ1、塩少々を入れ炊飯器で炊飯します。

炊き上がったら、お茶碗に盛り白胡麻を振って完成です。