北アフリカのパスタ「クスクス」の美味しい食べ方です。野菜の旨味たっぷりで、主食にも肉料理の付け合わせにもバッチリです。
このレシピの生い立ち
子供が気に入っている料理の1つです。かぼちゃやレーズンを入れると、甘めに仕上がります。そのまま食べても美味しいですが、クミンとハーブを効かせたラム肉料理の付け合わせや、中東のハリッサという調味料によく合います。