厚揚げを棺桶にするぜ！鶏肉そぼろをイン☆
ぱんだパレード @cook_40407291
お腹いっぱいになるので、主食の代わりで。
このレシピの生い立ち
でも、厚揚げ×クリームシチューという攻め方が出来ずに、かつ、厚揚げは具材や汁が染みこみにくいから、もうたんぱく質の塊の器にしちゃうよね。
厚揚げを棺桶にするぜ！鶏肉そぼろをイン☆
お腹いっぱいになるので、主食の代わりで。
このレシピの生い立ち
でも、厚揚げ×クリームシチューという攻め方が出来ずに、かつ、厚揚げは具材や汁が染みこみにくいから、もうたんぱく質の塊の器にしちゃうよね。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに淵5mｍ～1cm残し、包丁で四角く切り込みを入れる。底部は、平たいスプーンでくり抜くように整える。棺を作る。
-
- 2
切り取った部分は、生姜醤油をちゃっとつけて食べる。
- 3
胡麻油を敷いたフライパンで、生姜すり下ろしと鶏挽き肉を炒め、青葱小口切り、醤油、砂糖を加えて、そぼろを作る。
- 4
上記厚揚げ棺(ひつぎ)にバター1欠片置いて、鶏挽き肉そぼろを詰める。
- 5
トースター200℃3～5分間焼く。
- 6
溶けるチーズをのせて焼いたり、仕上げに卵の黄身をのせる、もみ海苔を散らしても。余ったそぼろは添える。
- 7
とりあえず厚揚げで容器を作りたかった。焼いておいて、卵の黄身と醤油と刻んだニラを混ぜたのや、ひき割り納豆を入れても美味。
コツ・ポイント
台湾屋台で「棺材板(グァンザイバン)」というくり抜いた食パンに具材(クリームシチュー)を入れ、蓋を閉める棺(ひつぎ)モチーフ料理があるが、厚揚げで作ろうかと。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21860571
