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五目野菜麻婆丼弁当
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五目野菜麻婆丼弁当-レシピのメイン写真

五目野菜麻婆丼弁当

日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364

豆腐の代わりに厚揚げを。野菜たっぷりの麻婆丼です。

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あえて調味料目分量丼弁当シリーズ

豆腐の代わりに厚揚げを。野菜たっぷりの麻婆丼です。

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日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364

豆腐の代わりに厚揚げを。野菜たっぷりの麻婆丼です。

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材料

3人分
  1. 鶏ミンチ 300g
  2. 人参(みじん切り) 1/4本
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1玉
  4. えのき(みじん切り) 1/2袋
  5. 厚揚げ(一口大) 3個
  6. ニラ(みじん切り) 1袋
  7. 青ネギ 適宜
  8. 鶏がらスープ、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤、七味、生姜、醤油、水溶き片栗粉
  9. 山椒粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチを炒めます。くっつかないよう、よく混ぜて。

  2. 2

    人参、玉ねぎをいれ、玉ねぎに火が入ったら、えのき、厚揚げを入れます。

  3. 3

    水、鶏がらスープ、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤、七味、生姜醤油( レシピID: 21831104 )で煮込む。

  4. 4

    ニラ、青ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  5. 5

    山椒粉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は七味なし、砂糖追加で。

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日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364
2021/06/06 09:26に公開
いつも、いいね、つくれぽ、ありがとうございます(≧∀≦)いいね返しの仕方がわからず。。すみません(。>﹏<。)丼弁当はじめました。私と旦那(甲殻類アレルギー)と高校生の坊ちゃんと嬢ちゃん。そして義母(肉類大嫌い但しケンタと551蓬莱は大好き。食わず嫌い)5人分の晩御飯に毎日悩む主婦でございます。
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