鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、
お酒、塩、少々で揉み込む。

ごぼうは斜め切りにして、
お水にさらしておく。

にんじんは皮を剥き、縦半分に切り
そこから、斜め切りにしておく。

こんにゃくは、スプーンで丸くえぐり切る。

下準備出来ました。

ごま油を多めにひいて、
鶏もも肉、ごぼう、にんじんを炒める。

こんにゃくも加え、炒め続ける。

合わせ調味料を用意する。

お水300ccを入れ、合わせ調味料を入れて強火で沸騰するまで煮る。

沸騰したら、中火にし、途中、材料を混ぜながら17分から20分煮る。

煮汁が半量位まで煮詰めたら
火を止めて、鍋に蓋をして味を染み込ます為に冷ます。

出来上がりました。